さ、寒い… (-_-;) 実家のお袋様が、年末ってことで荷物を送ってよこしたわけで、中には既にカットしてある野菜が…つまり、

「これを、こーしてあーして、お食べ (･_･)」

ということだ。それは…

超簡単あったか温野菜料理、ホットファイバー?

冬はどうしても、寒くて動かなくなり、運動不足にくわえて、簡単なもので食事を済ましてしまいがち…。コンビニの弁当だとか？それと、寒いから水を飲まなかったりすると、この空気の乾燥した冬を乗り切れんわけだ。サラダも食わないから、繊維も不足しがち。

そこで、この簡単ながら栄養価抜群で、繊維たっぷり、あったかい、しかもンマイ料理を今日は紹介するぜー (*^ー^)ノ

■材料（お一人用1.5?2リットルの鍋）
キャベツ（半分）…包丁で一口サイズにざく切り
ニンジン（半分）…銀杏切りに
じゃがいも（1個）…大きめのサイコロ切り
タマネギ（1/4個）…一口サイズにざっくり
エリンギ（半分）…薄くスライス
塩コショウ…少々
コンソメブロック…4?5個
水…1リットル

■作り方
1　上記の材料を鍋に入れ、水は充分材料が浸るぐらい、コンソメを入れて中火で煮込む
2　吹きこぼれに注意しながら、アクを取る
3　調味のため塩コショウを一振りし、野菜が透明になるまで弱火で煮込む
4　出来上がり (ﾟ〇ﾟ;)カンタン♪

ちなみに材料を大きくして、もっとデカイ鍋で同じ要領で作ると、ポトフになるね。ポトフには、マヨネーズが合います (σ・∀・)σ

■召し上がり方
スープごとお椀によそってイタダキマス (*^ー^)ノ
スープもイイ味出してるので、ふーふーしながら食べちゃう (^Ｑ^)ぱくり
ご飯にも、パンにも合うので、冬はこの料理をキープ (´∀｀)